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砂糖橘產季到!小巧酸甜、多汁可口砂糖橘

《USA美國》砂糖橘#32~#36→https://365today.com.tw/shop/all-products/usa-mandarin3236/

砂糖橘,又稱砂糖桔、沙糖橘、沙糖桔,原名十月橘,是一種柑橘類水果,原產廣東省四會市,因其味甜如砂糖故名,
其中以苑裡蕉埔砂糖橘最先引進,進而引領砂糖橘風潮,帶起周邊各個農場相繼種植。

砂糖橘果實扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,皮薄肉脆,果壁薄易剝離,果瓣為10瓣左右,無核或少核。
果形指數0.78,單果重62-86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,
每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜。

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 1、理氣化痰
  砂糖橘能除痰止咳、理氣散結,其中所含有的揮發油具有刺激性被動祛痰作用,使痰液更加容易咯出,果肉具有開胃理氣的作用。

2、幫助消化
砂糖橘的果皮中含有大量的揮發油和芳香類物質,而且砂糖橘味甘酸、性溫,具有開胃的功效,適當食用可刺激腸胃,加快消化液分泌,提高機體的消化能力。

3、防止便秘
砂糖橘含有大量的纖維質和維生素C,適當地進食可以有效地促進胃腸功能的蠕動,幫助排泄,預防便秘的發生。

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1.維生素C
砂糖橘是一種維生素C的良好來源。維生素C具有抗氧化作用,有助於增強免疫系統,促進傷口癒合,維護皮膚健康,以及對抗自由基的損傷。

2.膳食纖維
砂糖橘含有豐富的膳食纖維,包括可溶性和不可溶性纖維。膳食纖維有助於促進消化系統的健康,預防便秘,降低膽固醇水準,以及控制血糖濃度。

3.抗氧化劑
砂糖橘富含多種抗氧化劑,如檸檬苦素、類黃酮和多酚類化合物。這些化合物有助於抵抗自由基的損傷,減少細胞氧化應激,降低慢性疾病的風險,包括心臟病和癌症。

4.維生素A
砂糖橘富含維生素A的前體-β-胡蘿蔔素。維生素A對於視力保健、維持皮膚和黏膜的健康,以及促進生長和發育至關重要。

5.礦物質
砂糖橘含有多種礦物質,包括鉀、鎂、鈣和磷。這些礦物質對于維持正常心臟功能、肌肉功能、骨骼健康和酸堿平衡至關重要。

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1.應該選購個頭較小,果皮黑點多而粗的砂糖橘,因為這樣的砂糖橘口感較甜。

2.果皮包得比較緊,較難剝,很難像剝蜜橘那樣剝下大塊橘皮,剝下的皮會是小片。

3.果實圓潤、飽滿,皮上布滿糖眼,皮肉不易剝落;而口感至甜,無酸味、無渣,果體大小,規格比較均勻且口感甘甜。

4.橘子分公橘和母橘:橘子底有個黑黑的大圈的是公橘子,母橘子是一個點,沒有證據顯示那種橘更好吃。

5.有商家用外形類似,價格稍低的南豐蜜橘、小葉橘冒充砂糖橘。小葉橘橘皮比砂糖橘橘皮厚。

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1.柑橘糖分較多,食用過多易使口腔細菌過度繁殖,導致上火。對口腔、牙齒有害。

3.每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠吃多了反而對口腔、牙齒有害。

4.柑橘含有葉紅質,攝入過多血中含量驟增並大量積存在皮膚內,使皮下脂肪豐富部位的皮膚,如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃。

6.橘子中含有大量糖分,吃1千克橘子能產生1400卡熱量。當過多吃橘子後產生的大量熱量不能及時轉化為脂肪貯存,人體活動的需求又消耗不掉時,就會造成體內熱量供過於求的狀況,引起肌體功能的紊亂而出現舌乾燥、咽喉痛、便秘等現象,也就是人們常說的「多吃橘子會上火」。

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🍊製作沙拉:將砂糖橘與其他水果、蔬菜和堅果等搭配製作沙拉。可以加入一些沙拉醬或蜂蜜作為調味料,增加口感和風味。

🍊榨汁飲用:將砂糖橘榨汁後飲用,可以搭配其他水果或蔬菜,製作出營養豐富的果蔬汁。這樣可以保留砂糖橘的營養成分,同時提供清新的口感。

🍊製作果醬或果凍:將砂糖橘製作成果醬或果凍,可以在早餐麵包、餅乾或優酪乳上塗抹食用。製作過程中可以加入一些糖和檸檬汁,調整口味和稠度。

🍊烤制或烘焙:將砂糖橘切成薄片或小塊,可以用於烤制或烘焙食品,如蛋糕、松餅或麵包等。砂糖橘的甜味可以為這些食品增添風味。

🍊用於烹飪:砂糖橘可以用於烹飪,為菜肴增添甜味和香氣。可以將砂糖橘加入肉類、魚類或蔬菜的烹飪中,增加口感和風味。

以上是一些常見的砂糖橘食用方法,可以根據個人口味和喜好進行選擇。
無論採用哪種方式,都可以享受到砂糖橘的營養價值和美味口感。
⚠️需要注意的是⚠️在選擇和食用砂糖橘時,應選擇新鮮、無污染的產品,並根據個人健康狀況和飲食需求適量食用。
對於糖尿病患者或需要控制血糖的人群,應特別注意砂糖橘的攝入量。

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砂糖橘的保存其實簡單,收到時可以先把它打開放到容器上,
先給悶在箱子裡的小橘子出來透透氣,避免過於潮濕引起發霉,
接著只要放在室內環境即可,不須冷藏。食用前挑選比較熟黃的果實先食即可😋

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參考資料:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3798873
https://kknews.cc/zh-tw/health/vrmr3jl.html
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=6460
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A0%82%E7%B3%96%E6%A9%98

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