蓮霧「4大功效」營養師揭這5款必吃

水果是最健康又天然的食物之一，而且選擇非常多！富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維等。
營養師整理出蓮霧的「4大」營養超豐富功能，表示蓮霧控醣、超補水，且具抗氧化、養顏美容，也有護眼、降血壓、消水腫等功效；
且可吃「黑珍珠」等5品種，營養更是滿載。

因技術改良，一年四季在台灣幾乎都可以吃到多汁的蓮霧，但夏季仍是蓮霧最大宗的自然產期，品種選擇也多。

冬季的蓮霧風味好，吸引消費者的喜愛，許多人誤以為冬季才是蓮霧的產期，其實並不然!！！
蓮霧在台灣的盛產季節分別在每年的5至7月及11月至隔年3月，雖然台灣到處可以栽培，但其習性喜歡溼熱，因此以南部生長情形最為理想，
最主要的產區在屏東和高雄，其中屏東的「黑珍珠」、「黑金剛」，及高雄六龜的「黑鑽石」最有名，甜度都很高。

×冬天蓮霧色澤偏紅黑色，越黑越甜；而夏季採收的蓮霧，因日照時間長，生長快，色澤偏淡紅色。

蓮霧營養有哪些？含水量高提升飽足感  富含花青素抗發炎

蓮霧一顆重量約100克左右，蓮霧富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，
屬於微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧富含水分、清涼解渴，除了對皮膚有好處外，
在解熱、利尿、寧心安神都有很好的作用，老少皆宜。

蓮霧的五大營養功效

✦富含維生素C (10毫克/100公克)
維生素C是知名的抗氧化水溶性營養素，能夠促進膠原蛋白的形成、幫助傷口癒合、促進鐵的吸收、提升免疫力，還能合成腎上腺素，
因此日常壓力較大、免疫力較低者，都可以食用蓮霧，增加維生素C的攝取。

✦鉀離子 (95毫克/100公克)
蓮霧中所富含的鉀離子可幫助體內排除鈉離子，以幫助維持穩定血壓、消水腫，非常適合三高患者。對一般大眾來說，
鉀離子具有保護心血管的效用，但對慢性腎臟病患者而言，則須注意要有所控制，淺嚐即止。

✦膳食纖維 (0.8克/100公克)
蓮霧中豐富的膳食纖維是促進腸道益菌生長的「食物」，可幫助調節腸胃功能，也可增加糞便的保水性，使糞便軟化、排便順暢，
並能在腸道內形成一層保護膜，減少致癌物質和腸壁接觸，提高腸道免疫系統的功能，並降低腸道病變的機率。

✦富含花青素
蓮霧果皮所呈現的紅色，正是植物中特有的多酚類化合物──花青素，具有對抗自由基、抗發炎、保護心血管與抗癌等保健特性。
因為花青素是一種水溶性的天然色素，所以只要果皮稍有磨損，當花青素流出時就容易擦出顏色來，並非之前謠傳所說浸泡染劑導致的哦！

✦水分含量高
蓮霧的含水量高達90%，除了飽滿的水分之外，作為兩餐中食用可產生飽足感。

吃蓮霧的五大好處

好處一、改善便祕

蓮霧中的膳食纖維及果膠能夠幫助消化，保護腸胃道並促進腸胃道蠕動，增加糞便的保水性及軟化糞便，搭配粗纖維豐富的食物可以改善便秘。
每百克蓮霧中平均含有 0.8 克膳食纖維，根據國人營養大調查，有九成以上國人的膳食纖維量攝取不足，而蓮霧也是不錯的膳食纖維來源喔！

好處二、控制血糖

身在台灣這個水果王國，所有水果幾乎都非常甜美誘人，一不小心就吃下過量糖分，好在蓮霧的糖分相對低，
每百克含 5.8 克糖，約兩顆蓮霧 （160 克）為一份水果，糖尿病患者可以在飲食中做替換。
不過如果是改良過甜份較高的品種，或是單顆重量就很重的蓮霧，還是要忌口，一次大概吃切好一個小碗的份量就好。

好處三、減重

蓮霧每 100 公克只有 35 大卡，在水果中屬於熱量較低的，對於喜歡吃水果又怕胖的減重者是一個很好的水果來源。
另外，其中的膳食纖維及水分也容易讓人產生飽足感，如果在飯前食用，除了可以減少正餐的進食量，達到控制熱量的目的，
膳食纖維也會讓降低醣類和脂肪的吸收速度，想減肥的朋友可別錯過了！

好處四、利尿排毒

蓮霧中有九成都是水，豐富的水分可利尿，加速水分代謝，加上膳食纖維能夠幫助軟化糞便，改善便祕，
一旦體內排出代謝廢物的速度加快，毒素在身體的停留時間減少，就能降低毒素被吸收。
而蓮霧中的維生素 C 也可以發揮其抗氧化作用，保護肝臟的解毒系統，有助於有毒物質的消除。

好處五、增強免疫力

蓮霧中的膳食纖維是很好的益生質，也就是腸道內細菌的養分來源， 能夠促進益菌生長、改善腸道菌相，
當腸道的免疫系統被提升了，腸道病變的機率也就下降了，全身的免疫力也會跟著提升。

⚠️注意事項⚠️

雖然蓮霧是解渴良方，但以中醫論點屬性偏涼，建議體質偏寒者少量食用，尤其是當生理期來時會產生疼痛現象的女性們，應注意食用量。
另外若有胃潰瘍者避免空腹食用；頻尿或尿失禁者也不建議多吃喔！

這樣挑選才甜脆！4個小技巧教你選購蓮霧

第一個小技巧：黑透紅

果色深紅者代表品質較佳，通常蓮霧果皮色澤越深，糖度也越高。

第二個小技巧：肚臍開

下方果臍萼片展開越大，表示越成熟、滋味最甜美。

第三個小技巧：皮幼幼

果皮帶有光澤，且無斑點或粉狀物質。

第四個小技巧：粒頭飽

果實飽滿、放在手上具有重量感，表示果肉質地密實，甜度也比較高。

⚠️購買蓮霧後最好2至3天內食用完；若還不吃先別水洗，用報紙包覆後裝進塑膠袋中，再放入冷藏室保存，避免變質、腐壞⚠️

蓮霧的儲存❄️

由於蓮霧缺乏堅硬的果皮保護，且皮薄易脫水，容易碰傷而不耐久藏，包上報紙和塑膠袋，放冰箱冷藏可達一週不會壞；
然而室溫下僅能存放一週，若因碰傷使果皮破壞，更易加速腐爛，故需輕放避免碰傷。
可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。

簡單步驟１２３❄️

１．將蓮霧裝入塑膠袋，外面以報紙包覆，放入冷藏室，可避免水氣影響蓮霧變濕濕軟軟的。
２．食用前清洗即可，若還沒有要食用可先不用清洗，避免因表皮裂紋或傷口加速果實腐爛。
３．若買回來發現蓮霧有裂痕或撞傷，建議先食用，或存放前先將蓮霧受傷部分切除，再放入塑膠袋綁緊保存即可。

🙋🏻‍♀️生活冷知識：蓮霧可以拜拜嗎？

因為蓮霧水果中心是空的，表示告訴祖先是無心祭拜之意。
所以不適合用於❌拜拜❌

原文網址：https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2964
https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/wax-apple/
https://tw.news.yahoo.com/news/%E8%93%AE%E9%9C%A7-4%E5%A4%A7%E5%8A%9F%E6%95%88-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8F%AD%E9%80%995%E6%AC%BE%E5%BF%85%E5%90%83-074519786.html
https://www.edh.tw/article/14284