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瓜中之王哈密瓜:搭這些水果吃,加倍降血壓消水腫

哈密瓜有瓜中之王的美稱,在台灣,哈密瓜高貴不貴,是許多人愛食用的水果。
你知道除了消暑還有什麼功用嗎?日本健康網站Healthil統整了食用哈密瓜的好處。
哈密瓜富含GABA、胡蘿蔔素,能幫你預防高血壓、抗老化、消水腫,以下要告訴你, 吃哈密瓜原來有這些好處!

哈密​​瓜營養豐富,各種果糖的含量很高,風味獨特,芳香襲人,吃起來不但口感好,
而且還能為人體的生命活動提供能量,為人體增強營養,有效增加人體免疫力。

我們先來了解一下哈密瓜的6大功效吧🍈🍈🍈
哈密瓜包含很多營養成分,其中6種營養素功效顯著,有助於促進人體健康。

一、水分

哈密瓜含有90%的水分,夏天食用哈密瓜正好幫助人體補充流失的水分。
人體每天攝取足夠的水分,有助於心臟和腎臟的健康,幫助消化,維持健康的血壓。

二、纖維質

哈密瓜是最佳的纖維質來源,讓人有較長時間的飽腹感,並且改善腸道的健康。
纖維質能調節消化,控制腸道菌群和血糖值,降低糖尿病和心臟病的風險。

三、維他命C

哈密瓜富含維他命C,而維他命C本身就具有抗氧化和增強免疫力的特性,
能保護細胞,維護皮膚、血管、骨骼和軟骨的健康。
成年人每天需要65-90毫克的維他命C,攝食3盎司的哈密瓜,就能補充人體每日所需維他命C的50%。

四、β胡蘿蔔素

哈密瓜的粉橘色果肉,就表示含有豐富的β胡蘿蔔素。
β胡蘿蔔素會在人體內轉變成維他命A,它能改善我們的免疫系統,保護眼睛和皮膚。

五、

哈密瓜的鉀含量也很豐富,鉀有助於放鬆血管,降低血壓。

六、葉酸

研究顯示,葉酸對於預防癌症有明顯的功效。
此外,在懷孕期間,婦女攝取葉酸能防止胎兒的神經管缺損,幫助製造紅血球,維持胎兒與母親的整體健康。

吃哈密瓜的好處:搭這些水果吃,加倍降血壓消水腫👍

1.放鬆心情、減輕壓力

哈密瓜中富含天然的胺基酸「GABA〈γ-氨基丁酸〉」,它是一種抑制性神經傳導物質,
能抑制神經過度興奮,也能抑制興奮性神經傳導物質過度分泌,並參與身體多種代謝活動。
因此哈密瓜能幫助抗焦慮、減輕壓力、安定精神並使人放鬆,而溫室栽培的哈密瓜,較一般哈密瓜含有更多GABA。

2.消疲勞

哈密瓜所含的糖分,能快速轉換為能量供身體使用,適合在需要能量的早晨食用。
此外,哈密瓜含有的檸檬酸能促進糖分的代謝,燃燒使肌肉疲勞的乳酸,並轉換成能量,消除疲勞。
※消暑效果UP:寒天、葡萄乾、冬瓜

3.抗老化

哈密瓜富含的胡蘿蔔素是強力的抗氧化物質,可以促進皮膚新陳代謝,達到美肌效果。
再加上哈密瓜中的抗氧化酵素「超氧歧化酶」以及維生素C配合作用下,抗老化效果更提升。

◎橘色果肉哈密瓜的胡蘿蔔素含量最豐富!
※抗老化美肌效果UP:哈密瓜+優格、奇異果、檸檬

4.預防高血壓

血壓高的原因可能是鹽分攝取過多,鉀能夠幫助排出鈉,抑制血壓上升,
而哈密瓜中的鉀含量,是西瓜的3倍。
此外,哈密瓜中的GABA能提升腎臟效能,排出鈉,降低高血壓,還能抑制膽固醇和中性脂肪增加。
※預防高血壓效果UP:哈密瓜+西瓜

5.改善水腫

水腫是血液中的水分,離開血管並囤積導致。
哈密瓜中的鉀可調節體內水分,且具有利尿效果,能幫助身體排除多餘水分。
※消水腫效果UP:哈密瓜+西瓜、芒果

知道這些消腫秘技,下次水腫就別擔心啦!!!自己DIY搭配,水腫不煩惱~~~

選購好哈密瓜的方法

哈密瓜種類很多,果皮與果肉的顏色各不相同。
一般來說,哈密果的果皮厚硬,果肉軟嫩,香甜多汁。
例如,北美洲的哈密瓜,果皮粗糙,帶有網狀格紋,果肉呈淡橘色,
而歐洲的哈密瓜,有類似的果皮,帶有綠色條紋,果肉則呈現深一點的橘色。

■看外表紋路

哈密瓜外形橢圓,裂紋明顯,表皮紋理清晰,顏色發深,用手摸上去十分的粗糙,就像佈滿了蜘蛛網一樣
個頭飽滿均勻,這樣的哈密瓜成熟度非常的好。

■看質感

在挑選的時候我們可以拿手去按一下哈密瓜的軟硬程度,如果特別硬就說明哈密瓜沒有成熟
如果稍微有點軟就說明成熟度剛剛好,如果按下去特別軟就說明哈密瓜熟過了,這樣會影響口感。

■看瓜蒂

買哈密瓜的時候看看瓜蒂的顏色,顏色泛黃或者泛白就說明哈密瓜成熟了

■聞香味

前面說到,成熟的哈密瓜有一股淡淡的果香味,挑的時候可以湊近聞一下。

■留意重量

買哈密瓜的時候,我們要留意一下重量,同樣大小的兩個哈密瓜,
其中一個較輕,就說明它的水分流失比較大,含糖量比較低

◎哈密瓜小知識

1.還沒熟的哈密瓜,請勿放入冰箱。應放置陰暗處,常溫保存。
2.當藤蔓顏色從綠色變成偏咖啡色時,或哈密瓜底部變軟,壓下去會稍微凹陷時,就是哈密瓜最好吃的時間。

◎食用哈密瓜的注意事項

1.哈密瓜屬於寒性水果,水分含量高,食用過多容易導致腹瀉,建議1天不要吃超過1/4顆。
2.哈密瓜的含糖量很高,且升糖指數比較高,食用後容易被人體吸收,不利於血糖控制,另外哈密瓜性涼,脾胃虛弱的糖尿病患者要謹慎食用。
3.哈密瓜含有豐富的鉀,不能正常代謝鉀的腎臟病患者請避免食用。
4.哈密瓜含有糖分,糖分若沒消耗容易轉換成脂肪,因此建議在需要能量的早上和中午食用。
5.哈密瓜種子附近較軟的果肉,富含胡蘿蔔素及能幫助血液循環的腺苷,不要丟棄,一起吃下肚吧!
6.患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;
所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜,在產後可就不要吃了唷!因為哈密瓜是偏涼的;要是虛寒體質的也最好不要吃。

《台灣》卡蜜拉哈密瓜

哈密瓜的保存方法

成熟的哈密瓜,尚未切開,可以整顆放在廚房檯面上,室溫保存3天,或者冷藏保存5天
切開的哈密瓜,需放入密封保鮮盒,冷藏可保存3天
哈密瓜切半後,如果吃不完,可以把剩下的半顆哈密瓜保存起來,
記得先不要去籽,這樣哈密瓜比較不會乾掉,能保存久一點,將這半顆哈密瓜包起來,放進冰箱冷藏。

切片或切塊的哈密瓜也可以冷凍保存。
把切塊的哈密瓜放在淺邊的盛裝盤上,一塊一塊分開放,避免它們黏在一起
再將盤放進冷凍庫,急速冷凍3小時,接著把結凍的哈密瓜,一塊一塊放進密封的冷凍袋中,繼續冷凍保存,最久可保存6個月。

※冷凍哈密果解凍後口感更綿密,也可以用來做成冰沙或烹煮成湯品😋

哈密瓜該怎麼切

第一步:將哈密瓜放在水龍頭下方沖洗,順便用刷子刷掉果皮上的泥土。

第二步:洗淨後,在平坦的檯面,放上砧板,將哈密瓜放平後,用主廚菜刀切除兩端(即蒂頭和瓜臍)。

※接下來就看個人需要,決定是否要去掉果皮。如果想把哈密瓜做成水果拼盤,建議先去除果皮,再切片或切塊去除果皮請看步驟3
若是只想單獨品嘗哈密瓜那最好是留著果皮一起切,這樣也方便用手拿著吃,而且要像切西瓜一樣,切成大塊的楔形,請直接跳到步驟4

把哈密瓜立起來,菜刀對著果皮和果肉連接處,縱向往下切除果皮。

第三步:把哈密瓜立起來,菜刀對著果皮和果肉連接處,縱向往下切除果皮,重複這個削皮的動作,繞完一圈,把果皮全部削乾淨。

第四步:同樣讓哈密瓜站立起來,沿著縱向切成兩半。

第五步:用湯匙挖出哈密瓜的種籽和內膜。

用湯匙挖出哈密瓜的種籽和內膜。

第六步:切成楔形,將哈密瓜的剖開面朝上,從前端切到末端,縱向切成楔形,每塊約1-1.5英寸寬。
或者把哈密瓜立著切,順著瓜的高度,縱切成楔形。

將哈密瓜的剖開面朝上,從前端切到末端,縱向切成楔形。

第七步:切片,把去皮、切半的哈密瓜剖開面朝下,長的一邊面向自己,水平擺放,然後開始切片。
相較於切成楔形,哈密瓜切片時會切得比較薄。

第八步:切小塊;如果想做成水果沙拉或水果冰沙,需要切成較小的塊狀。
哈密瓜同樣去皮、剖半,剖開面朝下,先縱向切成楔形,雙手握住所有切成楔形的哈密瓜,轉個方向,水平面對自己,然後一起切成一口大小的塊狀。

可以嘗試一個簡單、獨特的吃法:烤哈密瓜。按照步驟8的切法,但是要將哈密瓜切得大塊一些
然後淋上蜂蜜和香草精,再放入華氏400度(約攝氏204度)的烤箱,烘烤20分鐘,直到哈密瓜焦糖化。哈密瓜烘烤過後會產生一種全新的口感,讓人驚喜萬分。

第九步:做成球狀,哈密瓜去皮、去籽後,直接用水果挖球器(melon baller)傾斜一個角度,用力壓入哈密瓜的果肉中,旋轉180度後,再將果肉舀出來。

用水果挖球器傾斜一個角度,用力壓入哈密瓜的果肉中,旋轉180度後,再將果肉舀出來。

◎哈密瓜冷知識

現代醫學研究更發覺,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐作用;哈密​​瓜的瓜蒂中含有苦毒素,這種成分可以有效刺激胃部粘膜並引起嘔吐。
同時苦毒素並不會被胃腸道吸收,適當服用可緩解中毒症狀,臨床上經常用來作為催吐劑使用。

相信看過哈密瓜營養價值的人都會為之嘆為觀止,大家肯定想不到,日常生活中看似普通的水果,竟然有那麼高的營養價值!!
這也再次印證了一句話——人不可貌相,海水不可斗量。

參考原文網址:
https://kknews.cc/news/963b6o8.html
https://lifebox.blog/%E5%93%88%E5%AF%86%E7%93%9C%E4%BB%8B%E7%B4%B9/#%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%B1%90%E5%AF%8C
https://www.edh.tw/article/9940
https://www.epochtimes.com/b5/22/6/11/n13757089.htm
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3950507

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