瓜中之王哈密瓜：搭這些水果吃，加倍降血壓消水腫

哈密瓜有瓜中之王的美稱，在台灣，哈密瓜高貴不貴，是許多人愛食用的水果。
你知道除了消暑還有什麼功用嗎？日本健康網站Healthil統整了食用哈密瓜的好處。
哈密瓜富含GABA、胡蘿蔔素，能幫你預防高血壓、抗老化、消水腫，以下要告訴你， 吃哈密瓜原來有這些好處！

哈密​​瓜營養豐富，各種果糖的含量很高，風味獨特，芳香襲人，吃起來不但口感好，
而且還能為人體的生命活動提供能量，為人體增強營養，有效增加人體免疫力。

我們先來了解一下哈密瓜的6大功效吧🍈🍈🍈
哈密瓜包含很多營養成分，其中6種營養素功效顯著，有助於促進人體健康。

一、水分

哈密瓜含有90%的水分，夏天食用哈密瓜正好幫助人體補充流失的水分。
人體每天攝取足夠的水分，有助於心臟和腎臟的健康，幫助消化，維持健康的血壓。

二、纖維質

哈密瓜是最佳的纖維質來源，讓人有較長時間的飽腹感，並且改善腸道的健康。
纖維質能調節消化，控制腸道菌群和血糖值，降低糖尿病和心臟病的風險。

三、維他命C

哈密瓜富含維他命C，而維他命C本身就具有抗氧化和增強免疫力的特性，
能保護細胞，維護皮膚、血管、骨骼和軟骨的健康。
成年人每天需要65-90毫克的維他命C，攝食3盎司的哈密瓜，就能補充人體每日所需維他命C的50%。

四、β胡蘿蔔素

哈密瓜的粉橘色果肉，就表示含有豐富的β胡蘿蔔素。
β胡蘿蔔素會在人體內轉變成維他命A，它能改善我們的免疫系統，保護眼睛和皮膚。

五、鉀

哈密瓜的鉀含量也很豐富，鉀有助於放鬆血管，降低血壓。

六、葉酸

研究顯示，葉酸對於預防癌症有明顯的功效。
此外，在懷孕期間，婦女攝取葉酸能防止胎兒的神經管缺損，幫助製造紅血球，維持胎兒與母親的整體健康。

吃哈密瓜的好處：搭這些水果吃，加倍降血壓消水腫👍

1.放鬆心情、減輕壓力

哈密瓜中富含天然的胺基酸「GABA〈γ-氨基丁酸〉」，它是一種抑制性神經傳導物質，
能抑制神經過度興奮，也能抑制興奮性神經傳導物質過度分泌，並參與身體多種代謝活動。
因此哈密瓜能幫助抗焦慮、減輕壓力、安定精神並使人放鬆，而溫室栽培的哈密瓜，較一般哈密瓜含有更多GABA。

2.消疲勞

哈密瓜所含的糖分，能快速轉換為能量供身體使用，適合在需要能量的早晨食用。
此外，哈密瓜含有的檸檬酸能促進糖分的代謝，燃燒使肌肉疲勞的乳酸，並轉換成能量，消除疲勞。
※消暑效果UP：寒天、葡萄乾、冬瓜

3.抗老化

哈密瓜富含的胡蘿蔔素是強力的抗氧化物質，可以促進皮膚新陳代謝，達到美肌效果。
再加上哈密瓜中的抗氧化酵素「超氧歧化酶」以及維生素C配合作用下，抗老化效果更提升。

◎橘色果肉哈密瓜的胡蘿蔔素含量最豐富！
※抗老化美肌效果UP：哈密瓜＋優格、奇異果、檸檬

4.預防高血壓

血壓高的原因可能是鹽分攝取過多，鉀能夠幫助排出鈉，抑制血壓上升，
而哈密瓜中的鉀含量，是西瓜的3倍。
此外，哈密瓜中的GABA能提升腎臟效能，排出鈉，降低高血壓，還能抑制膽固醇和中性脂肪增加。
※預防高血壓效果UP：哈密瓜＋西瓜

5.改善水腫

水腫是血液中的水分，離開血管並囤積導致。
哈密瓜中的鉀可調節體內水分，且具有利尿效果，能幫助身體排除多餘水分。
※消水腫效果UP：哈密瓜＋西瓜、芒果

知道這些消腫秘技，下次水腫就別擔心啦！！！自己ＤＩＹ搭配，水腫不煩惱～～～

選購好哈密瓜的方法

哈密瓜種類很多，果皮與果肉的顏色各不相同。
一般來說，哈密果的果皮厚硬，果肉軟嫩，香甜多汁。
例如，北美洲的哈密瓜，果皮粗糙，帶有網狀格紋，果肉呈淡橘色，
而歐洲的哈密瓜，有類似的果皮，帶有綠色條紋，果肉則呈現深一點的橘色。

■看外表紋路

哈密瓜外形橢圓，裂紋明顯，表皮紋理清晰，顏色發深，用手摸上去十分的粗糙，就像佈滿了蜘蛛網一樣，
個頭飽滿均勻，這樣的哈密瓜成熟度非常的好。

■看質感

在挑選的時候我們可以拿手去按一下哈密瓜的軟硬程度，如果特別硬就說明哈密瓜沒有成熟，
如果稍微有點軟就說明成熟度剛剛好，如果按下去特別軟就說明哈密瓜熟過了，這樣會影響口感。

■看瓜蒂

買哈密瓜的時候看看瓜蒂的顏色，顏色泛黃或者泛白就說明哈密瓜成熟了。

■聞香味

前面說到，成熟的哈密瓜有一股淡淡的果香味，挑的時候可以湊近聞一下。

■留意重量

買哈密瓜的時候，我們要留意一下重量，同樣大小的兩個哈密瓜，
其中一個較輕，就說明它的水分流失比較大，含糖量比較低。

◎哈密瓜小知識

1.還沒熟的哈密瓜，請勿放入冰箱。應放置陰暗處，常溫保存。
2.當藤蔓顏色從綠色變成偏咖啡色時，或哈密瓜底部變軟，壓下去會稍微凹陷時，就是哈密瓜最好吃的時間。

◎食用哈密瓜的注意事項

1.哈密瓜屬於寒性水果，水分含量高，食用過多容易導致腹瀉，建議１天不要吃超過1／4顆。
2.哈密瓜的含糖量很高，且升糖指數比較高，食用後容易被人體吸收，不利於血糖控制，另外哈密瓜性涼，脾胃虛弱的糖尿病患者要謹慎食用。
3.哈密瓜含有豐富的鉀，不能正常代謝鉀的腎臟病患者請避免食用。
4.哈密瓜含有糖分，糖分若沒消耗容易轉換成脂肪，因此建議在需要能量的早上和中午食用。
5.哈密瓜種子附近較軟的果肉，富含胡蘿蔔素及能幫助血液循環的腺苷，不要丟棄，一起吃下肚吧！
6.患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食；
所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜，在產後可就不要吃了唷！因為哈密瓜是偏涼的；要是虛寒體質的也最好不要吃。

哈密瓜的保存方法

成熟的哈密瓜，尚未切開，可以整顆放在廚房檯面上，室溫保存3天，或者冷藏保存5天。
切開的哈密瓜，需放入密封保鮮盒，冷藏可保存3天。
哈密瓜切半後，如果吃不完，可以把剩下的半顆哈密瓜保存起來，
記得先不要去籽，這樣哈密瓜比較不會乾掉，能保存久一點，將這半顆哈密瓜包起來，放進冰箱冷藏。

切片或切塊的哈密瓜也可以冷凍保存。
把切塊的哈密瓜放在淺邊的盛裝盤上，一塊一塊分開放，避免它們黏在一起，
再將盤放進冷凍庫，急速冷凍3小時，接著把結凍的哈密瓜，一塊一塊放進密封的冷凍袋中，繼續冷凍保存，最久可保存6個月。

※冷凍哈密果解凍後口感更綿密，也可以用來做成冰沙或烹煮成湯品😋

哈密瓜該怎麼切

第一步：將哈密瓜放在水龍頭下方沖洗，順便用刷子刷掉果皮上的泥土。

第二步：洗淨後，在平坦的檯面，放上砧板，將哈密瓜放平後，用主廚菜刀切除兩端（即蒂頭和瓜臍）。

※接下來就看個人需要，決定是否要去掉果皮。如果想把哈密瓜做成水果拼盤，建議先去除果皮，再切片或切塊→去除果皮請看步驟3。
若是只想單獨品嘗哈密瓜，那最好是留著果皮一起切，這樣也方便用手拿著吃，而且要像切西瓜一樣，切成大塊的楔形，請直接跳到步驟4※

第三步：把哈密瓜立起來，菜刀對著果皮和果肉連接處，縱向往下切除果皮，重複這個削皮的動作，繞完一圈，把果皮全部削乾淨。

第四步：同樣讓哈密瓜站立起來，沿著縱向切成兩半。

第五步：用湯匙挖出哈密瓜的種籽和內膜。

第六步：切成楔形，將哈密瓜的剖開面朝上，從前端切到末端，縱向切成楔形，每塊約1-1.5英寸寬。
或者把哈密瓜立著切，順著瓜的高度，縱切成楔形。

第七步：切片，把去皮、切半的哈密瓜剖開面朝下，長的一邊面向自己，水平擺放，然後開始切片。
相較於切成楔形，哈密瓜切片時會切得比較薄。

第八步：切小塊；如果想做成水果沙拉或水果冰沙，需要切成較小的塊狀。
哈密瓜同樣去皮、剖半，剖開面朝下，先縱向切成楔形，雙手握住所有切成楔形的哈密瓜，轉個方向，水平面對自己，然後一起切成一口大小的塊狀。

※可以嘗試一個簡單、獨特的吃法：烤哈密瓜。按照步驟8的切法，但是要將哈密瓜切得大塊一些，
然後淋上蜂蜜和香草精，再放入華氏400度（約攝氏204度）的烤箱，烘烤20分鐘，直到哈密瓜焦糖化。哈密瓜烘烤過後會產生一種全新的口感，讓人驚喜萬分。

第九步：做成球狀，哈密瓜去皮、去籽後，直接用水果挖球器（melon baller）傾斜一個角度，用力壓入哈密瓜的果肉中，旋轉180度後，再將果肉舀出來。

◎哈密瓜冷知識

現代醫學研究更發覺，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐作用；哈密​​瓜的瓜蒂中含有苦毒素，這種成分可以有效刺激胃部粘膜並引起嘔吐。
同時苦毒素並不會被胃腸道吸收，適當服用可緩解中毒症狀，臨床上經常用來作為催吐劑使用。

相信看過哈密瓜營養價值的人都會為之嘆為觀止，大家肯定想不到，日常生活中看似普通的水果，竟然有那麼高的營養價值！！
這也再次印證了一句話——人不可貌相，海水不可斗量。

參考原文網址：
https://kknews.cc/news/963b6o8.html
https://lifebox.blog/%E5%93%88%E5%AF%86%E7%93%9C%E4%BB%8B%E7%B4%B9/#%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%B1%90%E5%AF%8C
https://www.edh.tw/article/9940
https://www.epochtimes.com/b5/22/6/11/n13757089.htm
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3950507