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水蜜桃的營養、好處、功效大揭密!水蜜桃原來這麼營養

平常有咳、容易喘的問題,多吃水蜜桃能夠有效的改善問題,所以水蜜桃也有"肺之果"之稱呼。

春季時,桃花紅,李花白,競相爭豔;到了夏季結果收成時,就是吃桃子、李子的時節了。
夏天同時也是水蜜桃盛產的季節,很多營養師及專家都說吃水蜜桃可以養顏美容、營養價值非常高,甚至有「肺之果」的稱號!!
今天就讓我來帶大家分析吃水蜜桃到底有那些營養素,以及那些營養素可以為哪些人帶來什麼好處以及功效。

水蜜桃營養價值

1.保護神經系統-維生素B

水蜜桃的果肉當中含有維生素,可以有效的保護神經系統
並且消除疲勞,對於孕婦,能夠減少噁心感,增加身體能量
對於人體能量轉換的部分都有很大的幫助,有運動習慣的朋友們,多攝取維生素B也是很重要的!

2.美白、抗氧化的一大功臣-維生素C

維生素C能夠防止體內的細胞老化,幫助細胞修復與再生
也就使體內細胞變得更健康,這樣一來,我們的皮膚就更容易光滑彈嫩
也就更容易美白了!!

3.維護視力好幫手-維生素E

眼睛會隨著年齡增長,而慢慢的老化 隨之而來會影響視力
像是黃斑部病變、青光眼
多攝取維生素E就能幫助維護視力,能夠延緩視力退化
當然也要適當的搭配眼睛休息,不要過度操勞眼部也是很重要的!

4.治療近視-胡蘿蔔素

比較維生素E,更能夠有效幫助保護眼睛的營養成分
胡蘿蔔素可以改善夜盲症、乾眼症、角膜潰傷症
對於有戴隱形眼鏡,或是有長期盯著電腦螢幕的朋友們
真的很建議多攝取胡蘿蔔素,對眼睛有非常大的幫助!

5.促進排泄、保護腸胃-膳食纖維、果膠

水蜜桃當中含有大量的膳食纖維跟果膠
果膠以及膳食纖維,
能夠吸收腸胃中的多餘水分,幫助減少便秘的情況
由此一來能夠減少腸胃的負擔,進階也能夠預防關於腸胃的疾病!

6.保護肝臟

當肝臟造成病變纖維化時,免疫系統就會下降
身體所受到的傷害,就會很難結疤
水蜜桃能夠促進肝臟血液循環,幫助肝臟內的膠原酶代謝,幫助預防肝纖維化
所以肝不好,或是有熬夜習慣,水蜜桃會是您的好選擇!!

7.抗貧血

水蜜桃當中含有豐富的鐵營養素
對於人體的血液合成有著很大的幫助
能夠幫助血紅素的生成,防治因為缺鐵而貧血的問題
女性生理期間,也很適合吃水蜜桃
但是不可以過量,吃多了容易造成腸胃不舒服!

8.清除自由基-漂木酸

自由基就像是人體的潛伏病毒,
會因為外來的影響隨時有可能變成不好的細胞
像是空氣汙染、電磁波、輻射,這些都有可能讓自由基演變成癌細胞
水蜜桃含有的營養成分漂木酸可以清除自由基
也有著高度抗氧化的能力,對於心血管、腦部細胞都有著很大的幫助!

尤其是水蜜桃中的含量在水果中幾乎是首位,比蘋果多3倍,比梨子多5倍
營養價值和美麗外形,堪稱是水果中的皇后

水蜜桃愈紅愈好吃?專家教你挑選6重點

農委會提到,成熟的水蜜桃若沒有好好保存,果皮容易乾皺,所以水蜜桃適合放在室溫,
不要放入冰箱,才能充分將香味、甘味發揮出來。
農委會也教大家如何挑選水蜜桃的方法:

1.看水蜜桃的屁股線

水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部,看起來像屁股的線稱為縫合線,縫合線愈不明顯,表示果實發育愈完全、品質愈佳。

2.濃甜香味

一般常溫下的水蜜桃,香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。

3.重量

以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。

4.屁股線兩側對稱

縫合線左右兩邊的果頰,愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。

5.毛絨越多越健康

果實表面絨毛愈多,表示水蜜桃愈新鮮;
絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落,故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。

6.頭部比較圓

水蜜桃的頂部,有的尖、有的圓,頭部越圓的代表著發育狀況越良好!

※日常小迷思※

水蜜桃皮可以吃嗎?

其實真的有些人會對水蜜桃外皮的絨毛出現過敏現象,吃了之後一旦發現有呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等現象,一定要盡快就醫。
但如果本身對水蜜桃沒有過敏反應或其他不適的人,其實也不需要刻意地避免吃進水蜜桃的果皮,只要經過適當地清洗也是可以食用的。

水蜜桃皮的營養可別浪費,還能養顏美容、抗氧化

其實水蜜桃果皮中的營養也非常的豐富,如是一昧地將皮削掉不吃可是非常浪費的唷!
水蜜桃皮含有相當豐富的植化素、維他命C、果膠等營養,而且還富含具有讓肌膚維持高效保水的神經醯胺(Ceramide),
因此若想要養顏美容、抗氧化,吃水蜜桃時連皮食用也會更有幫助。

想去除外皮絨毛,水蜜桃怎麼洗最乾淨?

如果還是很在意水蜜桃外皮上的絨毛,其實可以在食用水蜜桃之前用餐巾紙或擦手紙輕輕地搓揉果皮,
然後再用水沖洗,就能輕輕鬆鬆地將上面的絨毛去除掉囉!

另外,想清洗水蜜桃,也可以試試在冷水中加入食鹽,並將桃子放入鹽水中浸泡3-5分鐘,
最後再將水蜜桃取出輕輕一擦,就可以將絨毛擦掉了。
經過鹽水的浸泡,桃子吃起來也會更加清甜,不妨一試。

水蜜桃保存方法

1.常溫下保存

大家在購買水蜜桃的時候,可別放進冰箱!!
原因水蜜桃是屬於後熟型的水果,採收後建議放置在室溫環境2天後讓他熟軟,口感會更好。
放置的時候盡量不要堆疊,不然會加快水蜜桃成熟,會引起腐壞
水蜜桃成熟之後顏色就會變紅色和黃色,而且還會有濃濃的水蜜桃香
這時候就可以盡情的享用囉~~~

圖片來源:台灣東部旅遊趣

2.冷藏下保存

水蜜桃非常不建議放進冰箱保存,原因是放進冰箱會逐漸損失香氣~~~
且會慢慢的增加酸味,也就會慢慢變得不甜美了。
所以盡量越早吃完越好!!

如果真的還不急著享用水蜜桃,可以用密封袋或塑膠袋包好後
再放進紙箱或保鮮盒,做二次的防護,再放進冰箱冷藏
這樣可以延後約一星期的食用效期~~~
但是切記在冰進冰箱之前,一定要確保沒有碰到水!!
不然水蜜桃很快就會爛掉了!!!

※但也要提醒大家,若是發現水蜜桃的外皮上開始出現皺紋,最好當天就趕快吃掉※

資料來源:https://www.commonhealth.com.tw/blog/3698 (康健雜誌)
     https://health.tvbs.com.tw/nutrition/324489   (健康2.0) 
     https://beautifulworld.com.tw/peach-nutrition/ (台灣東部旅遊趣)
https://www.healingdaily.com.tw/articles/%E6%B0%B4%E8%9C%9C%E6%A1%83%E7%87%9F%E9%A4%8A-%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%87%9F%E9%A4%8A (療日子健康新聞)

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