荔枝維生素C豐富 養顏又抗癌
誰是現代楊貴妃 荔枝控的請舉手🙋♂️🙋🙋♂️
晶瑩飽滿的果肉，剝開來甜美爆汁的荔枝香～～～
讓這初夏限定的美麗果物備受愛戴
恆春玉荷包(大果)😍吃在嘴裡甜在心裡→ https://365today.com.tw/shop/all-products/tw-yu-he-pao-litchi/
說到荔枝，您是否聯想到杜牧的詩—「長安迴首繡成堆，山頂千門次第開；一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，
描寫一代癡情的唐明皇為了取悅寵姬楊貴妃，驛馬飛運遠自嶺南運送荔枝進京，供貴妃享用的故事。
群花之中，牡丹雍容華貴兼具色、香、韻三味；
而百果之中，荔枝的玉液流芳擁有色、香、味三優，所以荔枝乃有「果中牡丹」之稱。
白居易在《荔枝圖序》中細膩的描述：「朵如葡萄，核如批杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪」，
而荔枝的美味更讓北宋文豪蘇軾「日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人」的驚人之語。
【別名】離枝、丹荔、荔錦
荔枝最早稱為「離枝」，據《扶南記》記述：「荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(離)其枝」，
故有「離枝」之名，也因必須「離枝即食，否則味失」，亦有「離枝」之稱。
【營養小尖兵】
荔枝含有多種營養成分，如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。
荔枝汁多味甘甜，果肉柔軟，生食口感佳且熱量不高，為頗受人們喜好的水果之一。
荔枝一份約為9顆，去掉籽及果殼部份約為100公克重。
每一份荔枝果肉含有15公克的碳水化合物，以果糖和蔗糖等簡單的糖類為主，是甜味的來源，也是提供熱量的成分。
營養成分如下：
荔枝熱量大約60大卡，在夏季水果當中與芒果、葡萄相當。
荔枝含有豐富的鉀，每100公克果肉約含180毫克，
特別有助於預防高血壓，降低心血管疾病與中風的危險。
荔枝含有豐富的維生素C，「它的維生素Ｃ是蘋果的20倍」其含量大約是每日建議攝取量的85%，
除了可避免結締組織(例如軟骨、關節、血管壁..等)發生異常外，
在美麗與健康兩方面都扮演重要的角色。維他命C保護上皮細胞、修復受傷的組織。
也能與食物中的維他命E及硒結合，強化對抗自由基的攻擊及細胞傷害，進而增加免疫能力，防止基因變異致癌。’
荔枝富含有機酸（果酸、甘氨酸、檸檬酸、蘋果等），可使體類致癌物質亞硝酸胺良性化。
现代科学研究表明，荔枝对大脑组织细胞有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症，还能促进皮肤组织细胞的新陈代谢，改善色素的分泌及沉着。
研究指出，荔枝對大腦組織細胞也有安定作用，能改善失眠、健忘、疲累等，還能促進皮膚組織細胞的新陳代謝，改善色素的分泌及暗沉。
其中的色胺酸是天然的安眠藥，是大腦製造血清素的原料，這種神經傳導物質能讓人放鬆、心情愉悅，因減緩神經活動而引發睡意。
【別掉入數字陷阱】
如果想從吃荔枝補充維生素C的觀點來看，可要三思。
營養成分是以在同樣100公克重量的基準下做比較，但荔枝體積小小一顆，蘋果體積大，要吃到一定的量，得小心熱量爆表，建議把要每日該吃的量裝在碗裡再吃。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文，以市面上常見的2款荔枝為例，詳細列出各自的特色、熱量與營養成分，提供民眾參考。
●玉荷包荔枝（一顆約15g）：果肉細緻多汁，產量少，價格較貴。
熱量：12kcal
膳食纖維：0.1g
維生素C：10.9mg
鉀：34mg
●黑葉荔枝 （一顆約15g）：是台灣主要栽種品種，口感較Q彈結實。
熱量：9kcal
膳食纖維：0.1g
維生素C：6.6mg
鉀：27mg
雖然荔枝含有豐富的維生素C，可以保護細胞、修復組織，增進免疫力，
不過也要注意糖份的攝取，高敏敏提醒，
以同樣100g的荔枝與芭樂做比較，芭樂僅有9.8g的醣分，
相對荔枝的醣分則有17.3g，多出近一倍，
※因此建議吃荔枝時，一次最多5至6顆、一天不吃超過2次。
【荔枝的應用與宜忌】–空腹吃小心低血糖
據《本草綱目》記載，荔枝有「補脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮咳養心」等功效，較適於產後血虛的婦女及體弱多病者食用。
而荔枝屬於溫性食物，多吃易 “上火”， 虛火旺者應謹慎食用。
雖然荔枝有保健功效，但也不能多吃，否則很可能會患上「荔枝病」，實際上就是低血糖現象。
由於荔枝富含果糖，需靠肝臟的轉化酶，轉化成葡萄糖才能被身體利用，
若一下吃太多荔枝，轉化酶來不及作用，血糖會突然升高，這時身體為達平衡，胰島素會過度釋放使血糖下降。
另外，為了使體內的血糖值恢復正常，腎上腺素就會上昇。這兩種激素的作用會使人產生頭暈、頭痛、出汗、無力、噁心、冒冷汗、臉色蒼白、呼吸不規律等現象。
荔枝不宜多食，尤其更要限制兒童吃荔枝，因為兒童體內的轉化酶本來就少。此外，有肝炎的患者也應節制食用。
【解決上火對策】
想吃荔枝又怕上火的民眾，建議不妨就搭配當季的西瓜或是多喝綠豆湯、椰子水等消暑盛品。
北市仁愛醫院中醫科主治醫師謝旭東認為，荔枝的果肉會讓人上火，
但荔枝殼性寒，最方便的就是把荔枝殼洗淨後加水煮成茶喝，就是最佳的去火方式。
※香甜軟Ｑ的荔枝進入產季，尤其是籽很小的玉荷包，總是讓人禁不住一顆又一顆送入口！！
不過在享用的同時，也要注意熱量與醣份唷～～～
恆春玉荷包(大果)😍吃在嘴裡甜在心裡→ https://365today.com.tw/shop/all-products/tw-yu-he-pao-litchi/
不是丟進冰箱就好！荔枝不變黑必學「這 3 招」保存撇步😎
荔枝之所以貴重還有另一個原因：只要果實一離開生長的枝椏，就會快速地開始流失養分和新鮮度，
唐朝詩人白居易便這麼形容荔枝：『若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。』
🌸第一招：一般冷藏保存
荔枝買回家後，還沒要吃前不要先把果實從細枝上拔下；
可以將整把荔枝用噴濕的報紙包裹住，再用塑膠袋套一層、袋口打結後放入冰箱冷藏可保鮮3～5天。
⚠️有噴水能夠保持濕度，不會讓外殼變得乾硬，讓荔枝的外表依然美美的，果肉也一樣多汁⚠️
🌸第二招：泡鹽水冷藏保存
若沒有馬上要吃，建議稍微處理過再冷藏，也能延長一些保鮮期限。
把荔枝一顆顆從細枝上剪下，但必須保留一點蒂頭，盡量不要傷害到外殼。
剪好的荔枝浸泡入鹽水中約3～5分鐘，撈起後徹底瀝乾水分，
裝進塑膠袋內綁緊袋口；再放在冰箱的下層保存，荔枝的新鮮度就可以延長至一週左右喔！
🌸第三招：冷凍保存也好吃
如果想要慢慢品嘗，可以先把荔枝都剝殼、去籽，平鋪放入保鮮袋中，再送進冷凍庫。
如此不但可以保存常達 1 個月以上，甜味也都被鎖住，吃起來冰冰涼涼的也非常消暑，成為自製的可口冰品；
另外切成小塊放入冰塊盒中，做成荔枝冰塊搭配冷飲，也非常對味！
恆春玉荷包(大果)😍吃在嘴裡甜在心裡→ https://365today.com.tw/shop/all-products/tw-yu-he-pao-litchi/
資料分享出處：財團法人台灣癌症基金會／https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=1356
健康2.0／https://health.tvbs.com.tw/nutrition/323927
自由健康網／https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3579596
https://food.ltn.com.tw/article/7477
